DẠY LÀM GÀ RÁN NGON GIÒN RỤM TẠI NHÀ
Gà rán là món ăn được yêu thích bởi nhiều người, đặc biệt là các bạn trẻ. Vị giòn tan bên ngoài, thịt gà mềm bên trong kết hợp cùng các loại sốt chấm tạo nên một hương vị khó cưỡng.
Một số cách làm gà rán giòn rụm tại nhà:
1. Gà rán truyền thống:
- Nguyên liệu: Đùi gà, cánh gà, bột chiên giòn, trứng gà, sữa tươi, các loại gia vị…
- Cách làm:
- Sơ chế gà, ướp gia vị.
- Pha bột ướt và bột khô.
- Lần lượt nhúng gà vào bột ướt rồi lăn qua bột khô.
- Chiên gà trong dầu nóng già đến khi vàng giòn.
2. Gà rán Hàn Quốc:
- Nguyên liệu: Thịt gà, bột chiên giòn Hàn Quốc, tương ớt Hàn Quốc, các loại gia vị…
- Cách làm:
- Tẩm ướp gà với các loại gia vị đặc trưng của Hàn Quốc.
- Lăn gà qua bột chiên giòn.
- Chiên gà đến khi vàng đều.
3. Gà rán Kentucky (KFC):
- Nguyên liệu: Đùi gà, cánh gà, bột chiên KFC, các loại gia vị đặc biệt của KFC…
- Cách làm:
- Công thức này thường được giữ bí mật, tuy nhiên bạn có thể tìm thấy nhiều công thức tương tự trên mạng.
Một số mẹo nhỏ để gà rán giòn lâu:
- Ngâm gà trong sữa trước khi ướp: Giúp thịt gà mềm và giữ được độ ẩm.
- Không nhồi nhét quá nhiều gà vào chảo: Giúp gà chín đều và giòn hơn.
- Chiên gà với lửa vừa: Tránh làm cháy gà.
- Để gà ráo dầu trước khi ăn: Giúp gà giòn lâu hơn.
Các loại sốt chấm kèm gà rán:
- Sốt mayonnaise: Vị béo ngậy, thơm ngon.
- Sốt BBQ: Vị ngọt đậm đà, hơi cay.
- Sốt me: Vị chua ngọt, lạ miệng.
- Tương ớt: Vị cay nồng, kích thích vị giác.
